Amióta megvan a kenyér sütőgépem nagyon egyszerű a kelt tészták készítése. A fiuk mindig is szerették a sós süteményeket (pogácsa, kifli, tekercsek, sós rudak). Így az utóbbi hetekben minden hétvégén készítek valamilyen finom sós süteményt. Ezúttal mivel kevés maradék házi juhtúró (édesapám féle) volt a hűtőszekrényben, ezért juhtúrós pogácsa készült. Ha kenyérsütőben készül a dagasztás, akkor minden hozzávalót belerakunk (először a folyékony majd a száraz anyagokat, végül az élesztő) és a gép elvégzi a kelesztés-dagasztás részét. Én csak kiveszem a megkelt tésztát, kinyújtom, kiszaggatom, lekenem és mehet a sütőbe. Roppant kényelmes így! 

Juhtúrós pogácsa



Hozzávalók
: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 10 dkg vaj, 15 dkg juhtúró, 2 tojás sárgája, 1 dl tejföl, 1 csapott evőkanál só, 2 dl tej, 1 kk cukor
A tetejére: egy tojás sárgája, reszelt sajt

Elkészítés: Amennyiben kézzel állítjuk össze a tésztát akkor a következőképpen készítjük. A vajat, a juhtúrót és a sót a liszthez adjuk. 1 dl tejet a cukorral megmelegítünk és beleszórjuk az élesztőt majd félre tesszük. Amikor az élesztő felfut, akkor az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk és langyos helyen másfél óra hosszat pihentetjük, majd lisztezett deszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Másnapra nekünk nem marad belőle soha :-)

Tagged with:
 

22 Responses to Juhtúrós pogácsa

  1. chriesi szerint:

    Remekül néz ki a pogácsa!

  2. Judith szerint:

    Csodaszepek!!!!

  3. iri szerint:

    Etvagygerjeszto!

  4. Gyöngyi szerint:

    Nagyon szép lett!! Mentettem, meg kell sütnöm – igaz, kézzel, de jó, hogy beírtad, köszönöm!

  5. Zsuzsa szerint:

    Szia! Nagyon jól néznek ki ezek a pogácsák, még régebb én is tettem fel ilyesmi pogácsareceptet a blogra, de majd ezt is ki fogom próbálni.

  6. Andi szerint:

    Nagyon guszta…meg is enném, most rögtön! Jó ízlésük van a fiúknak!

  7. Puszedli szerint:

    Oh, ebből most egy marékkal szívesen vennék! :) Nagyon szép színük lett!

  8. Ottis szerint:

    Örülök, hogy benéztetek és hogy tetszik a pogácsa :-) Érdemes kipróbálni!

  9. Belly szerint:

    Nagyon guszta!Csak ne lenne a juhtúró olyan piszokdrága.De ki lesz próbálva.

  10. Ottis szerint:

    Belly, sajnálom hogy nálatok drága és ritka a juhtúró.Tudod Erdélyben nem különlegesség a juthúró.Édesapám gyakran készít friss sajtból, az a kedvencem.De egyébként az ára nálunk nem több mint a tehéntúró ára.

  11. jucus szerint:

    Szia Ottis!Nagyon guszták a pogik,én is megsütöm a hétvégén!Nekem is van kenyérsütőm,s abban dagasztom,De mikor veszed ki:csak a sütőfunkció előtt vagy korábban,mert az enyém 3-szor keleszt.S köszönöm a keksz receptjét,megtaláltam a megadott linken!Jucus

  12. Ottis szerint:

    Igen Jucus, sütés megkezdése előtt, igaz nekem kétszer dagaszt és keleszt!

  13. Anonymous szerint:

    Kipróbáltam, valami fenséges! Nagyon jó recept, életem első olyan pogija, ami tulajdonképpen tökéletes. Köszönet érte!

  14. Melinda szerint:

    Köszönöm a receptet,igazán finom lett.Bár küllemre igen csak elmaradtak a tieid mögött.Nekem valahogy túl lágy lett a tészta és elterültek a tepsiben.A receptet követtem és nem tudom,hogy mit rontottam.Annyi változtatást eszközöltem,hogy nem tejfölt hanem kefirt tettem a tésztába.Lehet,hogy ez volt a baj?
    A receptet még egyszer köszönöm és ha tudsz akkor a segítséget is.

    Melinda

  15. Harth Beatrix szerint:

    Most készítem a gépbe az anyagokat, életem első juhtúrós pogácsája :) Sütés előtt nem kened le semmivel?

  16. ottis szerint:

    Bekenem tojássárgával, megszórom sajttal!

  17. Harth Beatrix szerint:

    Köszi a gyors választ, valahogy elsiklott a szemem felette. Szuperfinom lett!! :)

  18. shuckella szerint:

    Jucustól kérdezem: milyen kenyérsütőd van? Írj róla. Én is szeretnék egyet vásárolni,mert a kézzel dagasztást már nem bírom!

  19. shuckella szerint:

    Harth Beatrix -tól is megkérdezem: milyen kenyérsütőd van? Írj róla. Én is szeretnék egyet vásárolni,mert a kézzel dagasztást már nem bírom!

  20. shuckella szerint:

    Kedves Hozzászólók!
    Nem válaszoltok, hogy milyen kenyérsütőt vegyek a dagasztáshoz és mire figyeljek a géppel kapcsolatban!?

    • ottis szerint:

      Én úgy tudom, az a kenyérsütő a legjobb, amelyiknek egy kavarója van. Márkát nem tudok írni, mert az enyém nem is márkás, és nemrég romlott el. Talán mások éppen most nem olvassák a hozzászólásokat és ezért nem válaszolnak!

Add Comment Register



Hozzászólás küldése

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.
desorbo.245 strysko@mailxu.com

Switch to our mobile site